Litinový čínský wok 36,5 cm s dřevěnou poklicí

Litinový wok s dřevěnou poklicí pro milovníky asijské ale i tradiční kuchyně. Litinový wok je stvořený pro experimentování ve vaší kuchyni. Vykouzlíte si exotické pochoutky a ohromte vaše přátele vaším kuchařským umem! Wok je velká, široká, hluboká pánev s mírně zaobleným dnem a vysokými, šikmými stěnami. Jeho design umožňuje rovnoměrné rozložení tepla a rychlé vaření při vysokých teplotách, což je ideální pro techniky, jako je stir-frying (rychlé opékání), paření, smažení a vaření v páře.

Rozměry:

Průměr s oušky: 42,5 cm.

Vnitřní průměr: 36,5 cm.

Průměr dna: 15,5 cm.

Výška 13,5 cm.

Hmotnost: 4,7 kg.

Materiál: litina, dřevo.

Dřevěná poklice

Průměr cca 35 cm.

Materiál: dřevo.

Lze použít: na otevřeném ohni, na plynovém sporáku, v troubě, žhavém uhlí. Během používání se pánev zahřeje a doporučuje se použít rukavice na pečení (použijte chňapky).

Používání litinového nádobí:

Litina je velmi odolný materiál. Proto lze používat i kovové kuchyňské náčiní bez obav z poškození povrchu.

Přírodní litina snese velmi vysoké teploty, proto ji můžete používat i na otevřeném ohni. Ale vyvarujte se prudkých změn teplot, aby nedošlo k narušení struktury/případně až popraskání/materiálu. Neumisťujte ani litinové nádobí přímo na rozpálený sporák, před použitím je vhodné je předehřát v troubě. Ohřívejte je pomalu asi minutu a půl. Litinové nádobí je křehké, dávejte proto pozor na pády nebo prudké nárazy.

Čištění a skladování litinového nádobí:

Přírodní litina je porézní materiál, který může podléhat korozi. K jejímu čištění nepoužívejte žádné chemické prostředky (saponáty, prášek, ...), ani hrubé nástroje. Po použití obyčejně stačí litinové nádobí vytřít papírovou utěrkou, případně umýt v čisté horké vodě pomocí jemného kartáčku nebo měkké houbičky.

Nemyjte litinové nádobí v myčce nádobí! Agresivní čistící prostředky a vlhké prostředí způsobují povrchovou korozi litinového nádobí.

Pokud nádobí z čisté litiny používáte jen zřídka, doporučujeme je zakonzervovat pomocí oleje (viz výše). Skladujte je v suchém a teplém prostředí. V případě, že na nádobí objevíte vrstvičku rzi, je to důsledek nesprávného a nedokonale ošetřeného povrchu.

Není to závada, ani škodlivý jev. Stačí rez šetrně odstranit, pánev umýt a znovu důkladně natřít olejem podle postupu uvedeného výše.

Při dodržování těchto zásad vám litinové nádobí bude sloužit skvěle po mnoho desítek let. A co víc, častým používáním se jeho vlastnosti budou ještě zlepšovat.